WHITE LABS WLP653 BRETTANOMYCES LAMBICUS PUREPITCH NEXT GEN

$19.95

Cette levure produit en grande quantité les caractères traditionnels de Brettanomyces dans la bière, tels que des saveurs chevalines, fumées et épicées. Comme son nom l’indique, cette souche se trouve le plus souvent dans les bières de style lambic, mais on la trouve également couramment dans les bières des Flandres et les bières brunes acidulées.

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UGS : LV25653 Catégories : ,

Informations complémentaires

Atténuation

N/A

Floculation

Basse

Tolérance à l’alccol

Moyenne à élevée (8-12%)

Température de fermentation

30°-30°C, 85°-85°F