WYEAST 1388 BELGIAN STRONG ALE

$12.00

Cette levure est un classique pour brasser des Golden Ales belges fortes en alcool. Elle produit un profil complexe d’esters balancés par des notes phénoliques subtiles. Les saveurs et arômes de malts resteront malgré une forte atténuation et une finale acidulé. Cette levure a tendance à arrêté sa fermentation autour de 1,035 SG. Un transfert de fermenteur l’aidera à poursuivre la fermentation. Cette souche contient le gêne STA-1.

En stock

UGS : LV31388 Catégories : ,

Informations complémentaires

Atténuation

74-78%

Floculation

Basse

Tolérance à l'alcool

12-13%

Température de fermentation

18-27°C (64-80°F)