WHITE LABS WLP095 BURLINGTON ALE PUREPITCH NEXT GEN

Cette levure est la souche signature d’une brasserie du nord-est des États-Unis, ce qui la rend idéale pour les IPA de style Nouvelle-Angleterre. Ajoutant de la personnalité à votre bière tout en apportant des esters et du corps. Cette variété se mariera avec les saveurs et les arômes de houblon tout en équilibrant l’amertume. Les esters sont plus élevés que WLP001 California Ale Yeast® et cette souche est connue pour entraîner plus de diacétyle, ce qui peut être réglé en augmentant la température à la fin de la fermentation.