WHITE LABS WLP029 GERMAN ALE / KOLSCH PUREPITCH NEXT GEN

$19.95

Provenant d’une petite brasserie à Cologne, en Allemagne, cette levure convient aux bières allemandes telles que la Kölsch et la Altbier. Connue pour accentuer les arômes et l’amertume du houblon tout en développant un profil rafraichissant semblable à celle d’une lager. Elle fonctionne exceptionnellement bien à des températures allant de 65 à 69°F (18-20°C) et ne fermente pas bien en dessous de 62°F (17°C) après le pic de fermentation. Présente généralement de faibles caractéristiques de floculation après la première génération.

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UGS : LV25029 Catégories : ,

Informations complémentaires

Atténuation

72%-78%

Floculation

Moyenne

Tolérance à l’alccol

Moyenne à élevée (8-12%)

Température de fermentation

18°C-21°C, 65°-69°F