WHITE LABS WLP090 SAN DIEGO SUPER ALE YEAST PUREPITCH NEXT GEN

$19.95

Souche produisant peu d’esters, elle est connue pour ses fermentations rapides et pour produire un profil de saveur et d’arôme neutre similaire à celui de la WLP001 California Ale Yeast®. En raison de sa forte atténuation, cette souche produit des bières très sèches avec une amertume bien présente. Elle a également une tolérance élevée à l’alcool qui convient à une variété de styles et de boissons, des doubles IPA aux vins d’orge, cidres et hydromel. C’est une excellente variété polyvalente et idéale pour les bières houblonnées.

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UGS : LV25090 Catégories : ,

Informations complémentaires

Atténuation

76%-83%

Floculation

Moyenne à élevée

Tolérance à l’alccol

Moyenne (5-10%)

Température de fermentation

18°-20°C, 65°-68°F