WYEAST 4134 SAKÉ

$12.00

La levure Saké #9 utilisé avec un Koji sert dans la fermentation à base de riz. Elle a un profil rond, soyeux et agréable en bouche. Elle produit une très petite quantité d’esters.

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Informations complémentaires

Floculation

Basse

Tolérance à l'alcool

14%

Température de fermentation

16-24°C (60-75°F)