WYEAST 3711 FRENCH SAISON

Cette levure versatile produit d’excellente bière saison et farmhouse, tout en étant apte a créé d’autres styles belge hautement aromatique en esters poivrés, épicés et citronnés. Elle accentue les saveurs des houblons et des épices. Elle est hautement atténuante, mais laisse une sensation veloutée en bouche. Elle peut être utilisée pour repartir une fermentation stagnante. Cette souche contient le gêne STA-1.