Informations complémentaires
| Origine | Allemagne |
|---|---|
| Plage de couleurs °Lovibond | 1.8˚ – 2.7˚ |
| Utilisation maximale recommandée | Jusqu'à 60% |
ÉPEAUTRE (SPELT) MALTÉ — BESTMALZ
$5.45 – $31.60 / kg
Une ancienne variété de blé bavarois avec de longs grains de forme irrégulière; plus de protéines, mais moins de gluten que le blé, avec noix sucrée, saveur épicée.
Pour toutes les bières d’épeautres, autres bières à fermentation supérieure, bières multi-grains, bières de blé et pour améliorer la stabilité de la mousse et le ”cloudiness”.
