ESCARPMENT KOJI

Description

Vous exploiterez le pouvoir de l’umami en un rien de temps avec le nouveau Koji Rice d’Escarpment Laboratories!

Le koji est cultivé dans un environnement idéal créé par un équilibre parfait entre chaleur et humidité, avant d’être récolté, lyophilisé et scellé dans des sachets prêts à l’emploi. Ce produit polyvalent à usage unique peut être utilisé pour fabriquer de nombreux aliments fermentés différents, permettant de nouvelles techniques et expériences gustatives.

Difficile d’imaginer utiliser une moisissure dans votre cuisine de tous les jours? Le riz Koji est livré avec des instructions faciles à suivre qui vous permettront de maîtriser l’art du miso, du shoyu, du saké et du shio koji aussi vite que vous pouvez dire umami!

Pour les recettes et les instructions : click here.