COOPERS DIY BEER – THOMAS COOPER’S BREW A IPA

Le premier brassage enregistré de Thomas Cooper était désigné sous le nom de brassage « A ». Selon son journal de brassage, daté du¹³ mai 1862, la « A » contenait quatre boisseaux de malt et huit livres de houblon Kent dans 46 gallons d’eau, qu’il a transformés en une Pale Ale et une Ale légèrement plus malté.

Cette IPA de style américain est fabriquée dans la tradition de cette Ale plus malté. La bière est corsée et présente des nuances ambrées et rougeâtres profondes. Ses notes tropicales, d’agrumes et de pamplemousse, ainsi que son malt ambré grillé, équilibrent la finale amère et nette, imprégnée de houblon. Vous ne croirez pas que Thomas avait l’habitude de la vendre pour sept schillings la douzaine.

Une levure Coopers de 7 g spécialement sélectionnée est fournie avec cet extrait de brasserie.

Rendement: 23 Litres (6 gallons US)