WHITE LABS WLP675 MALOLACTIC PUREPICTH NEXT GEN

$19.95

La fermentation malolactique est la conversion de l’acide malique en acide lactique par des bactéries de la famille des bactéries lactiques. L’acide lactique est moins acide que l’acide malique, ce qui diminue l’acidité et aide à adoucir et/ou à arrondir certaines saveurs du vin.

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UGS : LV25675 Catégories : ,

Informations complémentaires

Atténuation

N/A

Floculation

N/A

Tolérance à l’alccol

N/A

Température de fermentation

N/A