Informations complémentaires
| Atténuation | 67%-75% |
|---|---|
| Floculation | Moyenne |
| Tolérance à l’alccol | Moyenne à élevée (8-12%) |
| Température de fermentation | 19°-22°C, 66°-71°F |
WHITE LABS WLP013 LONDON ALE PUREPITCH NEXT GENERATION
$19.95
L’ester de chêne cette levure s’adapte bien aux styles de bière britanniques classiques tels que les “Pale” et les “Bitter” ou aux bières maltées foncées comme les bières brunes et les Porters. Les caractéristiques d’une floculation moyennes permettent une atténuation jusqu’à 75 % rendant la bière sèche tout en ajoutant de la complexité au malt et tout en rehaussant l’amertume du houblon. Si vous aimez la WLP001 California Ale Yeast®, essayez cette variété car elle a plus de caractère.
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